Minimo Rezept

Einhorn-Pancakes

Zarte rosa Pancakes, natürlich gefärbt mit Roter Bete oder Himbeere und bunt getoppt. Ein verspieltes Rezept für besondere Tage, das ganz ohne künstliche Farben auskommt.

KS von Kathrin Strickle · 4. Juni 2026
Teilen
Rosa Einhorn-Pancakes mit Beeren, Banane, Mango und Joghurt auf einem Teller
Vorbereitung
8 Min.
Zubereitung
10 Min.
Gesamtzeit
20 Min.
Portionen
ca. 6 kleine

Natürlich bunt statt künstlich gefärbt

Die rosa Farbe kommt hier nicht aus der Tüte, sondern aus Roter Bete oder pürierten Himbeeren. So werden aus normalen Pancakes leuchtende Einhorn-Pancakes.

Du kannst sie nach Lust mit Früchten und Nussmus anrichten. Schön für Geburtstage oder einfach einen bunten Frühstückstisch.

Minimo Tipp

Lass die Pancake-Mischung ein paar Minuten quellen, bevor du sie ausbäckst. So wird der Teig besonders geschmeidig und die Pancakes bleiben angenehm weich.

Das Rezept

Einhorn-Pancakes

Natürlich rosa gefärbte Pancakes, bunt getoppt und verspielt.

20 Min. gesamt ca. 6 kleine

Zutaten

  • 25 g Minimo Baby Pancakes (beliebige Sorte)
  • 50 ml Flüssigkeit nach Wahl
  • 1-2 TL Rote-Bete-Saft oder 1-2 EL pürierte Himbeeren
  • Früchte nach Wahl zum Toppen (z. B. Banane, Heidelbeeren, Erdbeeren, Mango)
  • Nussmus nach Wahl, altersgerecht eingeführt (z. B. Mandel- oder Erdnussmus)
  • optional Naturjoghurt oder Fruchtmus
Minimo Bio Baby Pancakes Probierpaket mit drei Sorten: Hafer, Hafer Banane und Hafer Apfel
Im Rezept
Minimo Baby Pancakes Probierpaket

Zubereitung

  1. 1
    Teig anrühren

    Die Backmischung mit der Flüssigkeit verrühren und 3-4 Minuten quellen lassen.

  2. 2
    Rosa färben

    Rote-Bete-Saft oder pürierte Himbeeren unter den Teig rühren, bis eine schöne rosa Farbe entsteht.

  3. 3
    Pancakes backen

    Kleine Pancakes in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze von beiden Seiten ausbacken.

  4. 4
    Abkühlen lassen

    Die Pancakes etwas abkühlen lassen, bis sie angenehm lauwarm sind.

  5. 5
    Bunt anrichten

    Mit Früchten, Nussmus oder einem Klecks Joghurt dekorieren.

Tipps und Varianten

Farbe dosieren

Etwas mehr Rote Bete oder Himbeere macht das Rosa kräftiger - taste dich langsam heran.

Toppings variieren

Heidelbeeren, Mango oder Banane bringen Farbe und passen geschmacklich gut dazu.

Für besondere Tage

Mit ein paar Beeren als Hörnchen werden die Pancakes schnell zum kleinen Highlight.

Minimo Bio Baby Pancakes Probierpaket mit drei Sorten: Hafer, Hafer Banane und Hafer Apfel
Im Rezept verwendet

Minimo Baby Pancakes Probierpaket

Alle drei Sorten zum Kennenlernen - Hafer, Hafer Banane und Hafer Apfel. So findest du heraus, welche dein Baby am liebsten mag. Bio, ohne Zuckerzusatz und fein vermahlen.

Produkt entdecken Mehr über Minimo erfahren

Weitere Minimo Rezepte

Baby Pancakes mit Lachs und Brokkoli auf einem Teller, daneben Brokkoliröschen und LachswürfelHerzhaft

Baby Pancakes mit Lachs & Brokkoli

25 Min.Rezept ansehen
Herzhafte Hafer-Pancakes mit Spiegelei und Avocadoscheiben auf einem TellerHerzhaft

Hafer-Pancakes mit Spiegelei

20 Min.Rezept ansehen
Weiche Apfelscheiben im Pancake-Mantel auf einem Teller, daneben frische ApfelspaltenFingerfood

Apfelringe im Pancake-Mantel

20 Min.Rezept ansehen
Alle Rezepte entdecken