Minimo Rezept

Apfelringe im Pancake-Mantel

Dünne Apfelringe, in Pancake-Teig getaucht und weich gebacken. Fruchtig, leicht zu greifen und schnell gemacht - ein schönes Fingerfood für kleine Entdecker.

KS von Kathrin Strickle · 28. Mai 2026
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Weiche Apfelscheiben im Pancake-Mantel auf einem Teller, daneben frische Apfelspalten
Vorbereitung
8 Min.
Zubereitung
12 Min.
Gesamtzeit
20 Min.
Portionen
1-2 kleine

Fruchtige Ringe zum Selbergreifen

Apfel und Pancake sind ein vertrautes Duo, das hier zu handlichen Ringen wird. Beim Backen wird der Apfel weich und mild, der Teigmantel hält alles zusammen.

Dünn geschnitten garen die Ringe schneller durch und werden besonders zart. So sind sie auch für die Kleinsten gut geeignet.

Minimo Tipp

Lass die Pancake-Mischung ein paar Minuten quellen, bevor du sie ausbäckst. So wird der Teig besonders geschmeidig und die Pancakes bleiben angenehm weich.

Das Rezept

Apfelringe im Pancake-Mantel

Weiche Apfelringe im Pancake-Mantel, fruchtig und schnell gemacht.

20 Min. gesamt 1-2 kleine Portionen

Zutaten

  • 25 g Minimo Baby Pancakes (beliebige Sorte)
  • 50 ml Flüssigkeit nach Wahl
  • 1 Apfel
Minimo Bio Baby Pancakes Probierpaket mit drei Sorten: Hafer, Hafer Banane und Hafer Apfel
Im Rezept
Minimo Baby Pancakes Probierpaket

Zubereitung

  1. 1
    Teig anrühren

    Die Backmischung mit der Flüssigkeit verrühren und 3-4 Minuten quellen lassen.

  2. 2
    Apfel vorbereiten

    Den Apfel entkernen und in dünne Scheiben oder Ringe schneiden.

  3. 3
    Ringe eintauchen

    Die Apfelscheiben vollständig in den Pancake-Teig tauchen.

  4. 4
    In der Pfanne backen

    In einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze ausbacken und wenden, sobald die Unterseite goldbraun ist.

  5. 5
    Servieren

    Kurz abkühlen lassen und in greifbaren Stücken servieren.

Tipps und Varianten

Dünn schneiden

Dünne Apfelscheiben werden beim Backen schneller weich - ideal für die Kleinsten.

Sorte wechseln

Mit Hafer Apfel aus dem Probierset wird der fruchtige Geschmack noch runder.

Für unterwegs

Abgekühlt eignen sich die Ringe gut als Snack für zwischendurch.

Minimo Bio Baby Pancakes Probierpaket mit drei Sorten: Hafer, Hafer Banane und Hafer Apfel
Im Rezept verwendet

Minimo Baby Pancakes Probierpaket

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